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Haslerberg Tschätte
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Sennten-Nr:
3549
Feedback
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mutiert: 27.11.2006 13:26:22 - Stand 2001
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Titelphoto
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Riebens Tschätte
Die Hütte auf der Grenze zwischen Betelberg und Haslerberg, mit Rechten auf beiden Seiten.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz  (Tiere)
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31 Kühe
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12 Kälber
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1 Stier
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4 Ziegen
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Personen
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Hans Rieben senior geht den 48. Sommer hier zalp, er hat die Hütte 1957 gekauft. Die beiden Junioren Hans (ist auch einer der beiden Bergvögte) und Hanspeter melken abwechslungsweise.
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Kommunikation
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Gebäude
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Tschätten (Nr. 145, 596850/141650, 1880): alter Fleckenblock auf steinernem Fundament im ziemlich ebenen Gelände, läge Schindelsatteldächer, kein DG, Steinplatten rund um die Hütte, dreiräumiger Wohnteil nach NE mit frontalem Zugangsläubli und -treppchen, dahinter ursprünglich ein Doppelquerstall mit grosszügigem Steinplattentreppenzugang für die Kühe! 2. Doppelquerstall länger, Querfirst, also L-Grundriss.
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Besonderes
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Es ist eine einfache Hütte, die sich ins Gelände duckt; ein ruhiger Platz und ein wunderbares Läger. Die Tschättenhütte steht auf der Grenze der beiden Alpkorporationen Haslerberg und Betelberg, eine sehr seltene Sonderstellung, und unmittelbar am Hochmoor von nationaler Bedeutung; von Bedeutung ist hier auch der Wintertourismus.
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Käserei
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Offene Küche, offene Grube mit Hutte, 300 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Inlaidboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller in der E-Ecke halb im Boden unter der Stube, Betonplattenboden, Holzdecke, gutes Klima, Bankung für 100 Laibe, Abtransport nach Bedarf.
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Hauptkäsesorte
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1200 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 135 Laiben
à 7 - 15 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen im Brunnen gelagert und abgerahmt. Das Milchgeschirr wird immer ins Tal herunter genommen und dort von den Frauen gewaschen.
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Milchhandel
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Ein Teil der Alpmilch wird an die Lenk Milch AG abgeliefert und verkauft.
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Details Vermarktung
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Wenig Direktverkäufe, der Ziegenkäse an einige Liebhaber, die ihn besonders wegen seiner Milde schätzen; Alpkäse hauptsächlich vermarktet durch Hanspeter Rieben; wird auch angeboten durch Hans Zbären-Gersbach, Kaufmann, Bühlbergstr. 18, 3775 Lenk, 033 733 37 48.
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Produkte
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30 kg Ziegenkäse (Frischkäse mit 33% Kuhmilch)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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