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Hauen Sennten-Nr: 0551 Seite neu laden Feedback
mutiert: 29.11.2006 13:48:37 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Undere Houwe von NW

Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
   
Zulassungsnummer 
Alpkäserei Jaunpass
   
Besatz  (Tiere)
18 Kühe ,  20 Rinder ,  12 Kälber
 
Es wird nur eigenes Vieh gesömmert.
   
Personen
Bewirtschafter   Manfred und Vreni Zeller-Müller   Details...
 
Zellers haben das Senntum Bruchberg/Hauen bewirtschaftet, bevor sie auf 2003 diese Alp von Ernst Müller übernommen haben (vgl. Reportage in der Bauernzeitung vom 30 08 02).
   
Kommunikation
033 722 31 87
   
Gebäude
(592825/159075, Nr. 745): Älterer, guter Holzmischbau mit vielen Graffiti (ältestes in der Stube von 1847, in der Küche von 1856), früher eine fast quadratische Vierschildhütte mit recht steilem Eternitschieferdach, enthaltend den dreiräumigen Wohnteil nach E mit frontaler Zugangstreppe und -laube, seitlich angebautem Schweinestall und vorgebautem Schopf, dahinter Doppellängsstall, der nach beiden Seiten mit schmaler Dachverlängerung angebaut wurde (also heute T-Grundriss); S daneben Schattstall (Nr. 745B): Ständerbau und bergseits Bruchsteinmauer, steiles Satteldach, Eternitschiefer, mit Kälberstall und ehemaligem Pferdestall. Schattstall Oberhauen für Jungvieh, Nr. 1031.
   
Besonderes
Bauinschrift in grossen, gekerbten Antiquabuchstaben: "Im 1798 Jahr da die Schweitz an Frankreich übergangen war * BM * HZ * ZM * C.C.B. * ".
Im Gaden steht ein altes, bemaltes und mit Holznägeln zusammengehaltenes Schiebebett.
Hauen ist eine milde, geschützte, stille Alp; man kann, auch weil nur eigenes Vieh, nach eigenem Gutdünken bewirtschaften. Die Kinder wollen von hier oben aus zur Schule gehen!
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, offene grosse Feuergrube mit Chemihutte (neu gemacht), 150 l Kessi an Holzturner, Schwarpresse, Plättliboden, Holzwände (momentan nicht im Gebrauch, aber benutzbar).
   
Käselager
Keller unter der Stube im SE, Naturboden, geräumig, heute als Zwischenlager für die Mutschli aus der Alpkäserei Jaunpass benutzt.
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Abrechnungssystem vgl. Alkäserei Jaunpass.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
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