|
|
|
|
Ht. Sillern Fahrni Senntum
|
Sennten-Nr:
0176
Feedback
|
|
|
mutiert: 20.07.2009 18:12:53 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
Gilbachegge nach NE
Birchers Hütte mit Hans Fahrnis Wonnebad.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
7 Kühe
,
3 Kälber
,
3 Schweine
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
|
Gilbachegge (BV 1081): Fleckenblock mit langer Inschrift "Erbauen von Abraham Gyger und Sara Germann im Jahr 1845 Peter Germann Zimmermeister Peter Egger Johannes Hager vGB(?)", urspruenglich Doppelhuette, läges Sattelschindeldach, alter schindelgedeckter Kamindeckel, daneben das neue Kaminrohr, zwei Stuben nach E, grosse (gemeinsame) Kueche mitts, bergseits die vier Gaden fuer Milch und Käse, beidseits Zugangslauben und -treppen, Huettenplatz bergseits ziemlich eben, Doppelquerstall sowie Keller und Kälberstall im UG aus Bruchsteinmauern.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Hans Fahrni führt eine Bergwirtschaft mit dem "Plauschbad Gilbachegge", wo man auch, wie er selbst, Aussicht und Natur geniessen kann.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
Offene Kueche, offene Feuergrube, 160 l Kessi an Holzturner, mobiles Ruehrwerk, Schwarpresse, Steinplatten- und Kunststoffboden, , Wände aus Kunststoff und Holz.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Die zwei N Gaden werden fuer den Käse benutzt, alles Holz, sowie ein Keller darunter mit Bruchsteinmauern in der NE-Ecke, ueberall gutes, eher trockenes Klima, Bankung fuer insgesamt 120 Laibe.
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
300 kg
Berner Alpkäse AOP
in 55 Laiben
à 4 - 6 kg
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Abendmilch wird im Kessi mit Kuehlschlange gelagert und kaum abgerahmt.
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
Im Sommer wird wegen dessen Unfall die Milch von Peter Germann (Senntum 174) hier verkäst.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hauptabnehmer
|
|
Manfred Schmid
Käsespezialitäten, Dorfstrasse 21
3715 ADELBODEN
more...
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Wenig Verkauf an Passanten und Gäste.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
Sennten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
