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mutiert: 05.10.2006 17:43:30 - Stand 2001
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Titelphoto
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Bachläger nach S
mit Wengers Hütte sowie Schreckhorn, Fiescherhörner und Eiger.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz (Tiere)
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24 Kühe
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20 Rinder
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2 Kälber
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4 Schweine
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Es wird nur eigenes Vieh gesömmert.
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Personen
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Die Tochter Sandra Wenger hilft in den Ferien engagiert mit.
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Kommunikation
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Gebäude
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Bachläger: 1950 wurde an Stelle von drei alten Hütten diese neue, breite Hütte gebaut: verschalter Rieg unter einem einmal abgestuften Eternitschiefersatteldach mit der ca. 1982 eingebauten geräumigen Küche nach N, im breiten Zwischengang Dusche und Kälberschlag, und zwei Doppellängsställen. Holewang: die äusserste, mit zweimal abgestuftem Satteldach: nach N neuer Wohnteil mit grossen Fenstern (anstelle eines alten kleingeratenen), nach S folgen: als Zwischengang das alte Melchhüsi, ein Doppelquerstall mit Gaden im OG und nochmals abgestuft zweiter Doppelquerstall.
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Besonderes
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Viel Selbständigkeit und die gute Zufahrt überzeugen an dieser Alp.
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Käserei
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In beiden Stafeln: in offener, grosser Küche mit unterzogenem Dach offene Feuergrube mit wahlweise 330 l oder 450 l Kessi an Holzturner, mobilem Rührwerk, zwei Zylinderpressen, Betonboden und Wänden aus Holz und Mauerwerk.
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Käselager
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Speicher auf Holenwang (BV 1291), im Firstbug datiert (schlecht lesbar, wohl "158."), mit gutem Klima und Bankung für 240 Laibe; deshalb Vorverteilung im August.
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Hauptkäsesorte
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3000 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 350 Laiben
à 8 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Molkerei Amstutz AG
Dorf
3655 SIGRISWIL
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Details Vermarktung
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Einiges wird an zufällige Besucher, die das Käsen auf der Alp beschtigen, verkauft, er Rest an die Stammkunden, die teilweise auch auf die Alp kommen.
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Produkte
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200 kg Alpmutschli (Bratkäse)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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