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mutiert: 28.10.2009 13:50:12 - Stand 2001
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Titelphoto
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Hinter Kirel
Alle wichtigen Informationen vereinigt.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Besatz (Tiere)
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9 Kühe
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64 Rinder
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16 Kälber
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4 Ziegen
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2 Schweine
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Die Rinder sind Eigentum der Alpansprecher und werden 100 Tage gesömmert, die 9 Kühe nur 60 Tage; das übrige Vieh gehört der Hirtenfamilie. Zudem 3 Jungziegen.
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Personen
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Bergvogt
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Werner Stucki-Aebersold |
Details... |
Hirt
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Heinz Klossner |
Details... |
Hirten und Melker
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Hans Klossner-Grünig |
Details... |
Zusenn
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Ruedi Anderegg |
Details... |
Zusennerin
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Marianne Klossner-Grünig |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Vorderst Kirel Nr. 308, datiert 1962 (mit Subventionen, Kosten 75'000.-): Betonfundament im Ebenen, gefälliger Fleckenblock, läges Eternitschiefersatteldach, geräumiger vierteiliger Wohnbereich nach SSE, 2 Gaden im DG, frontale Zugangsterrasse, dahinter Doppel- und einfacher Querstall, massive Mistgrube. Gleich daneben Zustall Nr. 308A, erhaltenswert, "wohl um 1800", Mitte 1910er Jahre, umfassend umgebaut 1966: Bruchsteinfundament, guter Mischbau, läges Eternitschiefervollwalmdach, 2 Doppellängsställe zu 16 m, massive Mistgrube, N-seitig Anbau mit Anhängerdach.
Hinter-Kirel Nr. 312, von 1932 (Baukosten 24'000.-, Kantons- und Bundesbeiträge): Eternitschiefersatteldächer; 20 m langer Doppellängsstall, breiter Schorrgang, darüber Massenlager, Bruchsteinmauerwerk verputzt mit Stützpfeilern; dreiteiliger Wohnbereich als Querfirstanbau nach NE, Holzbau, nur noch militärisch genutzt, darunter Kälber- und Ziegenstall teilweise sehr hoch, über der Geländekante, dazwischen Schopf; militärische Anbauten.
Lintal, 800 m SE des Alpgebäudes: Galtviehstall für 20 Stück mit Lawinenpultdach, Bruchsteinmauern, immer wieder verlauenet, aktuelles Gebäude vom Ende der 1970er Jahre.
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Besonderes
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Die Kuhmilch wird an die Kälber vertränkt. Ziegenkäsefabrikation. Vgl. auch Reportage "Zu Besuch bei..." in der Bauernzeitung vom 16 08 02.
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Käserei
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Vorderst Kirel: Ziegenkäserei in 20 l Hafen auf dem Holzherd. Hinter Kirel: geschlossene Küche, Milchraum, umgebaut und umgenutzt.
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Käselager
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Vorderst Kirel: Milchgaden ist für Ziegenkäse eingerichtet.
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Auszeichnungen
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Jubiläumsschau Anger 2009: Miss Schöneuter Si: "Corina"
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Der Ziegenkäse wird an private Stammkunden vermarktet.
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Produkte
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90 kg Ziegenkäse (Frisch- bis Halbhartkäse, knapp 1/2 Kuhmilch)
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Weitere Sennten dieser Alp
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