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mutiert: 18.07.2012 17:35:17 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ober Egerlen von W
Mit Blick auf die Elsigenalp.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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5 Rinder
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16 Kälber
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1 Ziegen
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2 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Ernst Maurer-Trummer |
Details... |
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Christian und Eveline Trachsel-Wyss |
Details... |
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Käserin
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Eveline Trachsel-Wyss |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Die obere Sennhütte auf 1765 m (Nr. …..), gefälliger, guter Fleckenblock an der Front über zweieinhalb Geschosse, mit geschnitzter, reich verzierter Frakturinschrift "Baumeister Johannes Schranz und Söhne … 1952 …“, läges Satteldach mit Gerschild, wellblechgedeckt, dreiteiliger Wohnbau nach SE, beidseits Zugangslauben, darunter Jungviehstall, dahinter Doppelquerstall mit kleinen Anbauten.
Von der unteren Sennhütte auf 1680 m von 1951 wird höchstens noch der Doppelquerstall als Jungviehstall genutzt; der Wohnteil dieser kleineren, guten Sennhütte ist vermietet.
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Besonderes
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Beeindruckend ist die Wildheit dieser Alp, die weil nicht erschlossen, auch nicht überlaufen ist, trotz sehr schöner Aussicht. Die Gebäude gehören der Alpschaft selbst; die Rechte sind den Hütten zugeteilt.
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Käserei
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In der oberen Hütte: geschlossene kleine Küche, ummantelte Feuergrube, 160 l und 100 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk (mit Solarstrom), Schwarpresse, Novilonboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller unter dem Wohnteil im hölzernen UG, bergseits massiv, in der E-Ecke, Erdboden, sehr gutes Klima, Bankung für 90 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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500 kg
Berner Alpkäse AOP
in 77 Laiben
à 5 - 10 kg
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Auszeichnungen
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6. Rang Schnittkäse an der BAKM 1999.
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in im Brunnen gekühlten Kannen gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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