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mutiert: 29.11.2006 13:42:18 - Stand 2001
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Titelphoto
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Der Obere Lochberg von SE
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz  (Tiere)
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17 Kühe
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17 Rinder
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12 Kälber
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Personen
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Sami Meister alpt seit 10 Jahren hier, Monika Engel den 3. Sommer.
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. 131: Der vierräumige, winklige Wohnteil nach NE mit seitlicher Zugangsterrasse und Läubli ist ein alter, gut unterhaltener Fleckenblock auf Pfosten und Steinblöcken, Gwätt mit Eierfas verziert, an der Wand in grosser eingekerbter Antiqua: "BMAZ BR 1721 IAR ZMP BR BMI", ein Fenster noch mit Butzenscheiben; läges Satteldach, halb Schindeln , halb Wellblech; dahinter neuerer, höherer, dreilägeriger Querstall, wenig länger als der Wohnteil breit, Ständerbau, ganz wellblechgedeckt; dahinter schöner, grosser Brunnen, Holztrog, gebogener Holzstock.
Weiter oben Schattstall für Jungvieh, Ständerbau, steiles Satteldach, Wellblech.
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Besonderes
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Eine raue, vielseitige Alp: ruppige Zufahrt, kein eigenes Holz, wild und dazu gutgräsig, gutes Streueläger für die Kühe (??), sehr interessantes Bergsturzgebiet, Übergang ins Turbachtal (Saanen), schöne Aussicht.
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Käserei
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Offene Küche, offene Grube, 280 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Hartplattenwände.
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Käselager
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Keller in der E-Ecke des Sockels unter der einen Stube, Holzwände und Trockenmauern, Naturboden, Holzdecke, etwas trockenes Klima, durch Bewässern einigermasse regulierbar, Bankung für 80 Laibe, Abtransport mit Einachsfahrzeug nach Bedarf.
Das alte Käsekellerchen unter dem Milchgaden mit innerm Zugang durch eine Falltüre wird nicht mehr benutzt.
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Hauptkäsesorte
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1000 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 140 Laiben
à 6 - 8 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert. Die Schotte wird den Kälbern vertränkt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten und private Stammkunden, auch in der Innerschweiz durch Sami Meister.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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