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mutiert: 16.10.2022 09:59:16 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Alphütte von 1960 von S
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2005
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Besatz  (Tiere)
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50 Kühe
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8 Rinder
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7 Kälber
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1 Stier
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8 Schafe
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31 Schweine
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Hauptsächlich eigenes Vieh.........?
Der Stier Moritz gehört der VZG Gruben.
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Personen
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Käser
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Ulrich Oehrli-Stoller |
Details... |
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Michel Oehrli |
Details... |
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Pächter
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Heidi und Ulrich Oehrli-Stoller |
Details... |
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Zusenn
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Eberhard Kreisch |
Details... |
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Ferien-Statter ist im Sommer 2005 Simon Oehrli, Bergmatte, Saanenmöser.
2020 hat Martin Kriegner, Schönried, dort gekäst (vgl. Auszeichnungen)
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Kommunikation
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Gebäude
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Holzmischbau von 1960 (Nr. 1963C), verputzter Sockel aus Kalksandstein mit Keller und Ställen, läges Eternitsatteldach mit Gerschild, Blitzschutzanlage, dreiteiliger Wohnbereich (Fleckenblock, wetterseits eternitverrandet) nach S mit frontaler Zugangstreppe und Laube über Eck, zwei Doppelquerställe (Ständer + massiv), Absauganlage seit 1992.
Unweit unterhalb des neuen Alpgebäudes alte Spitzhütte (Nr. 1963) als Melkstall, Mörtelmauerwerk, Eternitschieferdach (also Freiburger-Typ), mit einem Doppel- und flankierend zwei einfachen Ställen (einer als Holzschopf + Remise, einer halb für Schweine); SW auf tieferem Niveau pfeilergestützter Anbau mit Ställchen + Remise.
Neuenberg (Nr. ....): kleinerer Holzbau mit Schindeldach, Doppellängsstall.
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Besonderes
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Die kleine ehemalige Sennhütte (Nr. 1963B, ursprünglich nur Küche, Milchgaden, Schweinestall; das Glieger war über den Ställen!) in vorbildlicher und zweckmässiger Art als Grubenberghütte SAC ausgebaut; Vierschildeternitschieferdach. "Der beschauliche Wanderer geniesst von hier aus eine wunderbare Aussicht über den ganzen Alpenkranz" (Alpkataster 1965).
Gutes Arbeitsklima, eindrückliche Landschaft und Aussicht von dieser Höhe verbunden mit Ruhe; Kletterer und SAC-Hütte ermöglichen interessante Bekanntschaften; interessanter, vielseitiger Flugverkehr (von Saanen herauf).
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Grube mit Rohr und Hutte, 800 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, zwei Spindelpressen, Zementboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller in der SE-Ecke unter MG: Mauern, Holzdecke, Naturkiesboden, gutes, schön feuchtes Klima, Bankung für 180 Laibe. In der Vorsass Lauchnere weiterer Keller, gutes Klima, Bankung für 180 Laibe; Abtransport nach Bedarf ins Käsereifungslager Saanenland im Grund.
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Hauptkäsesorte
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4500 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 450 Laiben
à 7 - 12 kg
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Auszeichnungen
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OLMA 2022: 3. Rang Hobelkäse;
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in einer Kühlwanne im MG gelagert und wenig abgerahmt. Frühlings wird auch auf Lauchnere gekäst.
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Milchhandel
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Im Herbst wird die Milch von der Lauchnere an die Molkerei Schönried geliefert und verkauft
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Hauptabnehmer
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Molkerei Schönried
Hauptstrasse
3778 SCHÖNRIED
more...
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Details Vermarktung
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Etwa ein Viertel der Käse geht an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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