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Menigwald Schöpfli
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Sennten-Nr:
27422
Feedback
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mutiert: 24.09.2012 14:37:34 - Stand 2001
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Titelphoto
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Gütesiegel VoG
Copyright / Datum: Préalpes sans frontiere / 2004
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Besatz  (Tiere)
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20 Kühe
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17 Rinder
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20 Kälber
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1 Stier
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Zudem 3 Walliser Jungziegen, alles eigenes Vieh.
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Personen
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Bewirtschafter
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Arnold und Barbara Wiedmer-Blum |
Details... |
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Im Sommer wohnt die Familie oben und führt, alle gemeinsam, das Begbeizli: Andreas und seine Freundin Romy, beide ausgebildete Landwirte, mit Lea; David, Lehre als Sanitärmonteur; Lisa, Lehre als Bäckerin/Konditorin; Anna und Pia.
Arbeits- und Maschinen gemeinschaft mit Wampflers (Hinter Mänigen, woher man auch den Berner Alpkäse AOC bezieht).
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Kommunikation
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Gebäude
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Gründli Nr. 1029A, datiert 1977, gekerbte Fantasieinschrift: "Vom erschte Sunneschtrahl am Turne / zum Aberot am Drunegrat......" ??:
Betonsockel mit Kellern, Nasszelle und Garage sowie Betonbodenplatte, läges Eternitschiefersatteldach mit Gerschild, der grosszügige dreiteilige Wohnbereich nach NE Fleckenblock, dreiseitige Zugangs- und Restaurant-Terrasse mit Zugängen und frontaler Kellertreppe, darüber 3 Gaden und über dem Stall 2 Gaden und Vorratsraum, die zwei Doppelquerställe mit Futtergang verschalter Rieg und bergseits Betonwand, dahinter Gästetoilette im Berg, gute und grosse Vorplätze, über den Ställen von oben ebenerdiger Heubühnenzugang.
Weiter unten im Gründli Jungviehstall; nach Bauinventar (wenn es der ist):
"Meniggrund, Menigwald, Nr. 1021, erhaltenswert:
Alpstall, wohl um 1800:
Kleiner, eingeschossiger Rundholzblockbau auf Fundament aus Bruchsteinen; unter einem schwach geneigten, geschindelten Satteldach; giebelseitige Erschliessung; gehört zur..."
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Besonderes
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Im "Bergrestaurant Sennhütte" werden besonders angeboten: Rösti, Käseschnitten, Meringue mit eigenem Rahm - und das Sennhüttezmorge! Und ganz besonders: 1.-August-Brunch mit hunderten von Gästen!
Keine eigene Käseproduktion, sondern Alpkäse von Hintermänigen, Franz und HU Wampfler, mit denen man eine Arbeitsgemeinschaft hat, besonders für Heuen und gegenseitige Aushilfeleistung.
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Käserei
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Käselager
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vorhanden aber nicht für Käse benutzt
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Hauptkäsesorte
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kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
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Auszeichnungen
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Jubiläumsschau Anger 2009: Junior-Miss Schöneuter Si "Tulipa"
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Besonderes
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Milchhandel
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Die Milch wird an die Sammelstelle in Zwischenflüh geliefert und an die LOBAG verkauft.
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Details Vermarktung
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www.menigwald.ch
Folgende Produkte werden serviert und über die Gasse angeboten: Alpkäse von Hintermänigen, Trockenwürste, Sennenwurst, Holzofenbrot. Diese Produkte werden auch angeboten im Burelädeli, Spezialitäten, Riedli, 3756 Zwischenflüh, 033 684 01 04 (auf dem Parkplatz der Wiriehornbahn).
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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