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Äusser Bruchgeeren ??
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Sennten-Nr:
27292
Feedback
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mutiert: 14.04.2020 10:15:21 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ober Bruchgehren - Mittelberg
Auch die Geissen geniessen das Handwerk von Ilona Arras und Otto Müller.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Besatz  (Tiere)
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18 Kühe
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15 Rinder
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8 Kälber
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2 Ziegen
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6 Schweine
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Zudem 3 Jungziegen; das Vieh gehört der Bewirtschafterfamilie.
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Personen
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Bewirtschafter
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Michael und Kathrin Teuscher-Wiedmer |
Details... |
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Käser und Senn
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Ilona Arras |
Details... |
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Zusenn
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Otto Müller |
Details... |
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2008 besonders: gelegentliche Besuche aus Deutschland legen auch etwas Hand an.
Familie Teuscher-Wiedmer bewirtschaftet seit 2018 den Senggihof in Ltzterbach, zu dem die Alp gehört.
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Kommunikation
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Gebäude
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Alpgebäude Nr. 128: Ständerbau von 1916, Eternitschiefersatteldächer, Doppellängsstall mit Stallgang; geräumiger, dreiteiliger Wohnbereich als höherer Querfirsteinbau nach N in der ganzen Gebäudelänge mit Gerschild, frontaler Zugangslaube und -treppe mit Klebedach, Gaden im Obergeschoss, Kälber- und Schweinestall als Unterbau unter Wohnbereich, Schweinestallanbau, betonierter Güllekastendeckel als Stallzugang, Längsanbau Holzschopf, Käsegaden und Hühnerställchen hinten angebaut mit Schleppdach.
Ca. 200 m oberhalb 2 alte Ställe, beide Ständerbauten, ungleich steile Wellblechsatteldächer:
Der obere Nr. 128B ist wohl der ältere.
Der untere Nr. 128A: grösser, wohl jünger, bergseits Bruchsteinkniemauer, Pfetten mit Eierfas, älteste Graffiti "H.v.Känel 1906" und "Jakob Werren", aber auch viele neuere, schöne mit Zeichnungen.
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Besonderes
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Was gibt es noch Besonderes zu melden, was ich eventuell vergessen habe ??
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Käserei
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Geschlossene Küche, halbummauerte Grube, 250 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
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Käselager
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Hölzernes Käsegaden hinter dem Stall unter Schleppdach mit Fliegengitterschränken, Fels- und Naturboden, trotz Sonnseite gutes Klima, Raum für 55 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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1500 kg
Alpkäse
in 150 Laiben
à 7 - 14 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen mit Kühlringen gelagert; in Gebsen, die abgerahmt werden, nur für Eigenverbrauch.
Den ganzen Sommer wird alle Milch verkäst.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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............................................ ??
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Produkte
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70 kg Ziegenkäse (Frischkäse mit 1/3 Kuhmilch)
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Weitere Sennten dieser Alp
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