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mutiert: 15.12.2006 09:52:06 - Stand 2001
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Titelphoto
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Furggi-Hütte von NW
Ausblick über die Steintreppe auf das Rinderhorn; davor Tschingellochtighorn, Chindbettihorn und Tierhörnli.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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15 Rinder
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16 Kälber
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1 Stier
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5 Ziegen
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220 Schafe
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Gut die Hälfte ist eigenes Vieh der Bewirtschafter. Der Stier 2003 heisst "Avanti."
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Personen
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Bewirtschafter
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Peter und Susanne von Känel-Maurer |
Details... |
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Käser
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Peter und Susanne von Känel-Maurer |
Details... |
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Von Känels bewirtschaften diese Alp seit 1986; Peter geht bereits den 43. Sommer zalp. Die Kinder Melchior und Margrit machen eine Lehre und sind aushilfsweise hier; Luise, Rosmarie, Esthi und Berthi haben alle ihre Helferämtli (Berthi ist z.B. die Ziegenkäserin).
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Kommunikation
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Gebäude
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In den Jahren 1974/75 umfassend renovierter alter Fleckenblock (Nr. 919) datiert 1863, breit und talseits anderthalbgeschossiger Wohnbereichl mit Stube, Küche, Milchgaden/Vorratsraum und Gaden im OG; bergseits und im UG je enge Doppelquerställe, Bruchsteinmauern; läges Eternitschiefersatteldach; sowie Zustall für Kälber vor der Zugangslaube nach S mit flachem Blechdach; Zugangstreppen aus schönen Steinplatten/-blöcken.
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Besonderes
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Furggi ist Peters seit Jahrzehnten ersehnter Familienberg: Tiere, Natur, Blumen, Aussicht, einfach schön!
Die Schafe beweiden die Steilhänge Richtung Furggeli und Albrist.
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Käserei
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Geschlossene Küche, Grube mit Aufsatz und Kamin, 200 l und 100 l Kessi an Holzturner mit Flaschenzug, noch 2003 ausschliesslich von Hand gerührt, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller als separater Bruchsteinmauerbau halb im Boden, mit lägem, Schindelpultdach und Steinplattenboden; der eher kühle Keller soll nun zusätzlich isoliert werden; Bankung für 70 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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900 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 75 Laiben
à 8 - 16 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten, Touristen, private Stammkunden, die besonders den bis zu vierjährigen Hobelkäse sehr schätzen, und am Chlausenmarkt in Uetendorf jeweils am Freitag um den 6. Dezember herum.
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Produkte
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140 kg Alpraclette , 20 kg Ziegenkäse (Frischkäse aus reiner Ziegenmilch)
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Weitere Sennten dieser Alp
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