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Ludnung Klusi Sennten-Nr: 0154 Seite neu laden Feedback
mutiert: 09.11.2010 16:08:16 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
A. Zurbrüggs Klusihütte von NE

Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2418
   
Besatz  (Tiere)
14 Kühe ,  4 Rinder ,  9 Kälber ,  1 Ziegen ,  5 Schweine
   
Personen
Bewirtschafter   Anton Zurbrügg   Details...
Hüttenbesitzer   Alfred Zurbrügg-Inniger   Details...
Käser   Hansueli Zurbrügg-Pieren   Details...
Zusennerin   Ruth Zurbrügg-Pieren   Details...
   
Kommunikation
079 657 59 23
   
Gebäude
Breiter Fleckenblock (Nr. 1139) mit zwei Bären und grosser, reicher Inschrift geschnitzt und dick ausgemalt "…1936", auf Bruchsteinsockel, nach N vierteiliger Wohnbereich mit zwei Gaden im OG und frontaler Zugangslaube und -treppe, dahinter dreilägeriger Querstall mit abendseitigem Schopf und Veranda, Satteldach, Eternitschiefer.
   
Besonderes
Man ist hier ganz für sich und auch die Kühe bleiben unter sich.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, ummantelte Grube, 200 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Wände aus Holz und mit Plättli.
   
Käselager
Keller unter der Schlafstube in der NE-Ecke, Bruchsteinmauern, Naturboden, Holzdecke, gutes Klima, Bankung für 100 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
850 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 120 Laiben  à 4 - 8 kg
   
Auszeichnungen
Berner AKM 2008: 4. Rang Alpkäse
   
Besonderes
Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und wenig abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an private Stammkunden.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
150 kg Alpraclette 
   
 
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