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Engstligen Rüebihütte Sennten-Nr: 0132 Seite neu laden Feedback
mutiert: 26.03.2021 10:21:36 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Grossens Rüebihütte von S
Mit Weitblick am Fitzer vorbei auf das Gsür.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2433
   
Besatz  (Tiere)
15 Kühe ,  18 Rinder ,  10 Kälber
 
Im Sommer 2003 ist der Eringerstier "Toby" zu Gast.
   
Personen
Bewirtschafter   Ulrich und Martha Grossen-Rösti   Details...
Käserin   Martha Grossen-Rösti   Details...
 
2003 helfen gelegentlich die Kinder auf der Alp mit. 2021 bewirtschaftet Sohn Markus mit seiner Frau Barbara, geb. Sommer, den Talbetrieb.
   
Kommunikation
033 673 32 86
   
Gebäude
Das Gebäude Nr. 1684 hat einen L-förmigen Grundriss: ein sehr langer Doppelstall längs dem Hang, bergseits Bruchsteinmauer, talseits Holzmischbau, quer dazu nach S vielteiliger Wohnbau, Holzmischbau auf Bruchsteinmauersockel, läge Satteldächer, Eternitschiefer, das des Wohnbaus als Querfirst mit Gerschild; im OG über dem Stall (teilweise eternitverrandet) Massenlager, über dem Wohnteil zwei Gaden.
   
Besonderes
Die Hochebene ist bequem erreichbar, beeindruckend sind der Wasserfall, die vielen Fremden und genügend Wasser.

vgl. auch den Artikel "Für mich ist das Therapie" von Barbara Brügger im Schweizer Bauer vom 20 03 21 über die Familie Markus und Barbara Grossen-Sommer in Rybrügg/Frutigen.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, ummantelte Grube, 170 l und 80 l Kessi an gebogener Deckenschiene bis zur Schwarpresse, mobiles Rührwerk, Plättliboden, verputzte Mauer, Holzwände.
   
Käselager
Keller unter Milchgaden in der SE-Ecke mit innerem und äusserem Zugang, verputztes Mauerwerk, Naturboden, sehr gutes Klima, Bankung für 80 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
500 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 70 Laiben  à 5 - 7 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Kannen gekühlt sowie in Gebsen gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf aller Alpprodukte an Touristen und Passanten sowie private Stammkunden, welche dafür extra auf die Alp kommen.

vgl. auch den Artikel "Für mich ist das Therapie" von Barbara Brügger im Schweizer Bauer vom 20 03 21 über die Familie Markus und Barbara Grossen-Sommer in Rybrügg/Frutigen.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
30 kg Alpbutter , 300 kg Alpmutschli 
   
 
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