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Allmenalp Sennten-Nr: 3011 Seite neu laden Feedback
mutiert: 15.01.2010 14:16:28 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Ausblick nach E
Hinten Öschibach und Oeschinensee.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2399
   
Besatz  (Tiere)
22 Kühe ,  26 Rinder ,  18 Kälber ,  1 Stier ,  90 Schafe
 
Die Schafe nutzen die obersten, steilsten Regionen.
   
Personen
Bewirtschafter   Alfred und Margrit Salzmann   Details...
Käser   Alfred und Margrit Salzmann   Details...
Zusenn   Hans Trummer   Details...
   
Kommunikation
079 426 34 66
   
Gebäude
Sennhütte (Nr. .....) von 1984: Fleckenblock auf Betonsockel, Rückwand verstärkter Beton mit Abwurf, läges Satteldach mit Gerschild, Eternitschiefer; geräumiger, vierteiliger Wohnbereich mit Zugangslaube nach SE, zwei Gaden im OG; dahinter nach einem Zwischengang und Schopf dreilägeriger Querstall; daneben Schattstall (Nr. .....): Bruchsteinmauern, Pultdach in den Hang hinein gebaut, Eternitschiefer, Doppelstall. Etwas oberhalb, knapp über 2000 m, guter Galtviehstall (Nr. .....): Trockenmauerwerk und grosse Stützmauer bergseits, Pultdach, Eternitschiefer, zwei Doppelquerställe.
   
Besonderes
Die Alp hat keine Zufahrt, die hohen Flühe sind rundherum sehr nahe, aber sie ist schön und läg.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene grosse Küche, ummantelte Grube, 340 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk, metallene Schwarpresse mit Spindel, Plättliboden, Holzwände und verputzte Mauern.
   
Käselager
Grosser Keller unter der E-Ecke, Betonmauern, Holzdecke, Naturboden, gutes, eher kühles und feuchtes Klima, Bankung für 180 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
1500 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 200 Laiben  à 5 - 12 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Kannen im Brunnen gekühlt gelagert und anfangs Sommer in Gebsen.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Migros Aare    3321 SCHÖNBÜHL EKZ  more...
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    Details Vermarktung
    Verkauf an Gäste, Passanten und private Stammkunden.
       
     
      Weitere Produkte
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