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Ueschinen 'Uf der Egge' Grossen
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Sennten-Nr:
3012
Feedback
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mutiert: 20.09.2016 17:12:49 - Stand 2001
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Titelphoto
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Grossens Hütte 'Uf der Egge'
Von E gesehen ein steiler Anblick.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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8 Rinder
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8 Kälber
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2 Ziegen
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Personen
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Bewirtschafter
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Rudolf Grossen-In-Albon |
Details... |
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Hüttenbesitzer
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Rudolf Grossen-In-Albon |
Details... |
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Käser
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Erwin Heimann |
Details... |
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Zusennerin
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Lydia Grossen-In Albon |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Oberstafel Uf der Egge (Nr. .....): etwa 1981, Fleckenblock, Sockel und teilweise die Bodenplatte Beton, läges Satteldach, Eternitschiefer; eine der ersten, die gegen Lawinenschäden zusammen und heruntergebunden wurde; vierteiliger Wohnbereich nach SE, darunter im UG Kälberstall und Keller, im OG ausgebaute Gaden, hinter Zwischengang Doppelquerstall, bergseits angelehnte Betonwand.
Unterstafel Usser Ueschene (615150/146750/1635, Nr. .....): Fleckenblock, datiert 1968 mit gemalten Bären, Satteldach, Eternitschiefer, ähnlich organisiert.
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Besonderes
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Ausserordentliche Blumenvielfalt.
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Käserei
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Nur Uf der Egge: geschlossene Küche, ummantelte Grube, 300 l und 190 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse von 1981, Betonboden, Wände Holz, Hartplatten und verputzte Mauern.
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Käselager
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Uf der Egge: Keller unter der Stube in der E-Ecke, hinter dem Holzschopf, alles in Beton und Naturboden, gutes Klima, Bankung für 100 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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600 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 100 Laiben
à 4 - 8 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wirdd in Kannen gekühlt gelagert; der Fettgehalt wird durch Zentrifugieren eingestellt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden und und im Top Shop Rudolf Grossen, Hauptstrasse, 3718 Kandersteg, 033 675 13 92.
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Produkte
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60 kg Ziegenkäse (Weichkäse aus reiner Ziegenmilch)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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