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Bussalp Meyers Hütte
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Sennten-Nr:
1704
Feedback
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mutiert: 18.07.2009 17:23:47 - Stand 2001
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Titelphoto
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Das Faulhorn
Das exponierte Hotel steht noch auf Bussalpboden.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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20 Kühe
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15 Rinder
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2 Ziegen
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3 Schweine
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Fritz und Hans Meyer |
Details... |
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Käser
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Christian Suter |
Details... |
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Christian Suter besorgt 2002 im 4. Jahr das ganze Senntum.
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Sennhütten wurden um 1980 herum neu mit Eternitschiefer eingedeckt, ebenfalls der Stall im Unterläger.
Oberläger (Nr. .....): Fleckenblock tw. schindelverrandet, tw. blechverschalt;
Mittelläger (Nr. .....): Fleckenblock;
beidenorts Doppellängsstall (mit angebautem Kälberstall), Wohnbereich nach W, Schlafgaden nach E, deshalb 3/4-Walm.
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Besonderes
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Die Alp ist weitläufig und es läuft viel Vieh.
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Käserei
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Nur in Mittel- und Oberläger wird gekäst: halboffene Küche, offene Grube, wahlweise 200 l, 320 l und 140 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden im Unterläger seit 2000, im Oberläger seit 2001 und Holzwände.
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Käselager
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Der Speicher (Nr. 1133) ist ein kleiner netter Fleckenblock, datiert "1916", mit vernünftigem, eher feuchtem Klima und Bankung für 300 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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2000 kg
Berner Alpkäse AOP
in 250 Laiben
à 6 - 9 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt. Ab Mitte August wird aber auf Bussalp generell glattfeiss gekäst.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Der Käse wird an die Alpansprecher verteilt und durch diese an Privatkundschaft vermarktet.
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Produkte
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120 kg Alpraclette , 50 kg Ziger
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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