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Bussalp Michel-Gertschs Hütte
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Sennten-Nr:
1705
Feedback
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mutiert: 04.08.2014 18:42:20 - Stand 2001
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Titelphoto
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Mittelläger-Hütte
der Familie Michel-Gertsch mit dem umgebauten Käsespeicher.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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31 Kühe
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28 Rinder
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4 Kälber
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4 Ziegen
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5 Schweine
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Andreas Michel-Gertsch |
Details... |
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Käserin
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Heidi Michel-Gertsch |
Details... |
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Zusennerin
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Corinna Schendel |
Details... |
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Corinna Schendel unterstützte 2002 zeitweise Heidi Michel schon im 4. Sommer auf der Alp, wie gelegentlich weitere junge Frauen in ihren Ferien.
2014 helfen Tochter Romina und Sohn Florian gelegentlich auf der Alp.
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Hütten in Mittel- (Nr. .....) und Oberläger (Nr. .....) sind kurze Fleckenblöcke, mit kürzerem und längerem Doppellängsstall, angebautem Kälberställchen und der Küche in der NE-Ecke. 1995 und 1999 wurden die Gaden über dem Stall nach S ausgebaut und erweitert, deshalb 3/4-Walmdach mit Gerschild, schindelgedeckt.
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Besonderes
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Die Leute schildern das Eingebettetsein in die Familie, die Lage und Weite des Oberlägers und die Berge generell als das, was das Besondere an der Alp ausmacht.
Das Senntum wird auch Eigeralp genannt. Vgl. Reportage in der NZZ am Sonntag vom 27 07 14 von Birgit Voigt (Senn für eine Woche - Outdoor-Coaching).
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Käserei
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Halboffene Küche, offene Grube, wahlweise 420 l oder 270 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden seit 2002, Wände aus Holz und Hartplatten.
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Käselager
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Der Speicher neben der Mittellägerhütte (Nr. 1143A) mit völlig verblasstem Spruch beginnend ungefähr "1683 ..." hat gutes Klima und Bankung für 220 Laibe; Vorverteilung Ende August.
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Hauptkäsesorte
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3000 kg
Berner Alpkäse AOP
in 270 Laiben
à 8 - 13 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Holzgebsen gelagert und bis Mitte August abgerahmt, dann glattfeiss verkäst.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten und durch die Alpansprecher an weitere private Stammkundschaft. Der Käse wird angeboten u.a. von Toni Hartmann, Milchprodukte u. Lebensmittel, Klettgauerstr. 36, 8212 Neuhausen.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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