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Engstligen Läger
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Sennten-Nr:
0134
Feedback
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mutiert: 01.12.2006 14:22:25 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ruhendes Vieh im Talboden
Von NW mit Tschingellochtighorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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13 Rinder
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9 Kälber
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1 Ziegen
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1 Pferde
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4 Schweine
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Das Pferd ist ein Pony und heisst "Prinz". Knapp die Hälfte des Viehs gehört der Bewirtschafterfamilie.
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Personen
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Bewirtschafter
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Erich Wäfler-Gyger |
Details... |
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Käserin
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Barbara Wäfler-Gyger |
Details... |
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Sohn Thomas Wäfler dient dieses Jahr als Statterbub.
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Kommunikation
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Gebäude
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Grosse Hütte im Läger (Nr. 1676): Fleckenblock mit recht dünnen Flecken, auf Bruchsteinfundament (im ebenen Gelände), steiles Satteldach mit Gerschild über dem vierteiligen Wohnbau nach NW, dahinter zwei Doppellängsställe, Eternitschieferdach seit 1962.
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Besonderes
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Einerseits viele Touristen, die oft sehr interessante Kontakte ermöglichen, andererseits eine grosse Stille.
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Käserei
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Halboffene Küche, offene Feuerplatte mit Chemihutte, 180 l und 120 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Novilonboden, Holzwände.
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Käselager
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Gaden neben der Küche nach NW, alles Holz, gutes, eher trockenes Klima, aber gut zu regulieren, Bankung für 50 Laibe; Abtransport nach Bedarf in den Keller des Talbetriebes.
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Hauptkäsesorte
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800 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 110 Laiben
à 4 - 10 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen gekühlt gelagert und wenig abgerahmt (manchmal eine Gebse).
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten und Stammkunden in Berg und Tal; die Alpprodukte werden auch angeboten durch Berghaus Bärtschi, Hansueli Bärtschi, 3715 Adelboden, 033 673 13 73.
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Produkte
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Trockenwürste (aus eigener Metzg)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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