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Stiegelberg Schletti-Senntum Sennten-Nr: 3552 Seite neu laden Feedback
mutiert: 24.09.2021 13:32:22 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Stiegelberg Schletti-Senntum
Sennhütte Uf dr Egge
Copyright / Datum: Simon Schletti / 2011
   
Zulassungsnummer 
S 2573
   
Besatz  (Tiere)
21 Kühe ,  8 Rinder ,  15 Kälber
 
Wieviel eigenes Vieh ??
   
Personen
Bewirtschafter   Vreni und Kurt Schletti-Streit   Details...
Hüttenbesitzer   Vreni und Kurt Schletti-Streit   Details...
Käserin   Vreni Schletti-Streit   Details...
   
Kommunikation
079 466 67 74
   
Gebäude
Unterstafel „Ufem Läger“ (Nr. 199, 597337/139259/1676): Käsekeller und kleiner Kälberstall im UG, Bruchsteinfundament/ -mauer. Hochbau in Holzflecken, Satteldach mit Profilblech. Zugangslaube und zweiräumiger Wohnteil an der Hausfront, dahinter zwei Doppelquerställe und ein angebauter Kälberstall. Solarstromversorgung, fliessendes Kalt- und Warmwasser (mit Holz geheiztem Boiler) in der Hütte.
Oberstafel „Egge“ (Nr. 199, 596470/138348/1843): Sennhütte, vollständig in Holzflecken, Satteldach mit Profilblech. Im UG Kälberstall und Holzschopf. In den oberen Etagen, mit Zugangslaube an der Hausfront, dreiräumiger Wohnteil, dahinter Doppelquerstall. Herbst 2008 neuer Jauchekasten und Mistläger. Solarstromversorgung, fliessendes Kalt- und Warmwasser (mit Holz geheiztem Boiler) in der Hütte.
   
Besonderes
Oberstafel „Egge“ ist die am hintersten gelegene Sennhütte des Stiegelbergs. Wunderbaren Blick hinaus durch das Tal. Die Hütten liegen direkt am Wanderwegnetz. Sie sind mit einer Strasse erschlossen, das Oberstafel „Egge“ jedoch nur mit Geländefahrzeug erreichar.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
In Stafeln: geschlossene Küche, offene Feuergrube mit Hutte, 300 l Kupferkessi, Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Boden und Wände aus Holz.
   
Käselager
Keller aus Bruchsteinmauer im Unterstafel „Uf em Läger“ unterhalb des Wohnraums. Boden mit Verbundsteinen ausgelegt, Holzdecke, optimales Klima – Bankung für 110 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
1400 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 150 Laiben  à 6 - 14 kg
   
Auszeichnungen
OLMA 2014: 6. Rang Hartkäse;
BAKM 2017: 5. Rang Hobelkäse;
OLMA 2018: 1. Rang Hartkäse;
OLMA 2019: 1. Rang Hobelkäse und 1. Rang Hartkäse;
BAKM 2021: 6. Rang Alpkäse;
   
Besonderes
Die Abendmilch wird im Käsekessi mit einer Kühlschlange gekühlt gelagert.
   
Milchhandel
Auf Anfrage
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Direktverkauf an Privatkundschaft und Passanten, portioniert und abgepackt im Hofkühlschrank (Pöschenriedstrasse 41, 3775 Lenk i/S) mit Selbstbedienung; zudem vereinzelte Marktverkäufe.
Bestellungen auf Anfrage möglich (Tel. 033 733 34 06 / 079 783 94 19)
   
 
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