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Reichenbach im Kandertal
Eggburgli
 
 
 
Eggburgli Sennten-Nr: 4410 Seite neu laden Feedback
mutiert: 01.11.2006 17:36:07 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Eggburgli von E
Rechts Dreispitz, ganz hinten Gehrihorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2241
   
Besatz  (Tiere)
18 Kühe ,  7 Rinder ,  21 Kälber
   
Personen
Bewirtschafter   Christine Schmid-Reichen   Details...
Werner Schmid   Details...
Käser   Christine und Hans Eduard Schmid-Reichen   Details...
Käserin   Josyanne Sommer   Details...
 
Die Familien Werner (seit 29 Jahren) und Hans Eduard Schmid sind abwechselnd auf der Alp tätig, jeweils für den ganzen Betrieb verantwortlich. Josyanne käst seit 1992 hier. Gelegentlich helfen weitere Personen auf der Alp aus.
   
Kommunikation
033 676 21 64
   
Gebäude
Eggburgli: älterer Fleckenblock (Nr. 973), Vollwalm-Eternitschieferdach mit üblichem dreiteiligem Wohnbereich nach NW, dahinter dreilägeriger Querstall; das Kies für Fundament- und andere Massivreparaturen wird aus Weid- und Bruchsteinen selbst gebrochen (solche alte Steinbrechmaschinen können auch auf andern Alpen beobachtet werden); grosser, schöner und zweckmässiger Steinplattenvorplatz; dazu kleiner Schattstall/Remise.
   
Besonderes
Interessante Graffiti in der Küchentür (z.B. "PKZM 1875" und "EOPO 1906") und in Stube und Stall (z.B. im Stall eine Spolie mit "1898" im Kopfstand).
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Offene Küche, ummantelte Grube, 200 l Kessi ("E. Matti 1846 - 53 Pfund" "EFLiebi in Thun - 100 Maas") an Holzturner, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
   
Käselager
Ein Teil des Milchgadens ist zur Lagerung der Alpkäse umgebaut; Bankung für 50 Laibe, gutes Klima, Abtransport mit der Seilbahn in Talbetriebskeller nach Bedarf.
   

Hauptkäsesorte
850 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 170 Laiben  à 3 - 8 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf ausschliesslich an private Stammkundschaft.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
Alpraclette 
   
 
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Samstag 13.08.2022