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mutiert: 22.11.2006 11:02:15 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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17 Kühe
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12 Rinder
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13 Kälber
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2 Ziegen
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5 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Karl Steiner-Lanz |
Details... |
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Käserin
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Therese Steiner-Lanz |
Details... |
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Karl Steiner alpt seit 1968 auf Giesenen, Therese ist den 11. Sommer hier.
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Kommunikation
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Gebäude
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Oberstafel Buchsegge (Nr. 271): alter fünfteiliger Fleckenblock (ein Bundbalken mit Inschrift "...1797..." liegt herum), mehrmals erneuert, nach Lothar neues, angehobenes Dach; etwa 1998 angebauter Doppellängsstall, Fleckenblock; Unterstafel (Nr. .....): Hütte von 1992/93, Fleckenblock mit Pultdach-Zustall nach S; alle Gebäude mit Satteldach und Eternitschiefer; neues Schatthaus (Nr. .....) daneben, verschalter Rieg, läges Satteldach mit Wellblech.
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Besonderes
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Mist wird sehr gleichmässig verteilt, so dass Gutgräsigkeit der Alp erhalten bleibt.
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Käserei
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Beidenorts: geschlossene Küche, ummantelte Grube, 220 l und 130 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Novilonboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller hinter dem Milchgaden, halb Borelstein, Naturboden, sehr gutes Klima, Bankung für 70 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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1200 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 120 Laiben
à 7 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen im Brunnen gekühlt gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Molkerei Amstutz AG
Dorf
3655 SIGRISWIL
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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100 kg Alpraclette , 50 kg Ziger (frisch, weiss)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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