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Engstlen-Wagenchehr (Schärer)
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Sennten-Nr:
2604
Feedback
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mutiert: 23.06.2007 12:17:45 - Stand 2001
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Titelphoto
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Blick zur Ochsenmad-Hütte
Übers Läger nach SW, an der Hütte von Roth und Neiger vorbei.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2006
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Besatz  (Tiere)
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8 Kühe
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5 Rinder
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52 Kälber
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Die 52 Kälber sind Maststierkälber zur Schottenverwertung, die gegen Herbst ins Urbachtal gezügelt werden. Zeitweise hat Deborah 3 Wollschweine mit auf der Alp.
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Personen
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Kommunikation
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Gebäude
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Sennhütte (Roth/Neiger Nr. …..): Fleckenblock, datiert, wahrscheinlich "1717 AM", läges .........-Satteldach, zweiteiliger Wohnbereich nach SE, dahinter Doppellängsstall und beidseits unbenutzte Längsanbauten als Bretterverschläge.
Benutzt wird die Sennhütte Nr. 529A SW davon: neuer, aussen vertäfelter Rieg- und Ständerbau im Ebenen mit Bruchsteinfundament, Eternitschiefersatteldach; zweiteiliger Wohnbereich nach NE, nach SW Doppellängsstall mit gutem Vorplatz auf Jauchegrube, nach NW Ställchen und Käsespeicher angebaut, datiert 1930.
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Besonderes
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Die Alp ist praktisch: gut erschlossen, man hockt nicht zu nahe aufeinander, schöne Umgebung, prächtige Aussicht. Gute und praktische Alp.
Dieses Senntum gehörte (zusammen mit Wagenchehr-Grund, wo es auch Voralp hat) zum Hotel Engstlen; als Oberstafel zusammen mit andern 'Hinter der Engi' mit Openair-Melkstand. Man sollte früher auf diesen 'Oberstafel' fahren können, da dieser nicht hoch liegt, damit früh ist und also überstellig wird; Weidgang-Aufteilung heute zu stark unten konzentriert; das war früher besser.
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Käserei
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Offene Küche, Hasligrube in Stubenecke, nicht mehr benutzt, kaum mehr eingerichtet.
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Käselager
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Neiger hält seine zurückgenommenen Käse im angebauten Speicher, Bankung für etwa 70 Laibe, alles Holz, leicht abgehoben, Schleppdach, datiert 1930. Schärer nimmt seine Käse sofort in den Talbetrieb.
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Milch wird zweimal täglich in Kannen an die Alpkäserei geliefert, auch von Wagenkehr-Grund herauf.
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Milchhandel
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Die Milch wird an die zentrale Alpkäserei geliefert; die Nettokosten (also nach Abzug der Einnahmen aus Verkäufen) werden nach eingelieferter Milch verteilt, ebenso der im Herbst noch vorhandene Käse.
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Details Vermarktung
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vgl. Alpkäserei Senntum 2690.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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