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Engstlen Hasliberg
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Sennten-Nr:
2409
Feedback
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mutiert: 11.08.2017 14:47:44 - Stand 2001
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Titelphoto
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Von Arvenegg ins Schaftal
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2006
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Besatz  (Tiere)
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70 Kühe
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65 Rinder
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30 Kälber
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Wem gehört das Vieh ??
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Personen
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Bewirtschafter
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Res Huber-Amacher |
Details... |
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Hirten und Melker
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Stefanie Huber |
Details... |
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Melissa Wyss |
Details... |
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2017 zeitweise Aushilfe durch Tamara Huber (Schwester) und Yanik Neiger (Sohn eines Kuhbauern)
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Kommunikation
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Gebäude
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Balisalphütte (Nr. 525): schön verzierter Fleckenblock, läges Eternitschiefersatteldach, nach dem hiesigen Schema: dreiteiliger Wohnbereich nach NE mit Grube in äusserer Wandhöhlung, dahinter zwei Doppelquerställe, alter Teil datiert 1873, der 2. Querstall ist eine Ausbaustufe, datiert 1978; zwei Engstlenhütten: Nr. 521: sehr breiter Fleckenblock, dreiteiliger Wohnbereich nach NW und Doppelquerstall, vor der Stalltür Güllengrube und deren Betondecke als grosser Vorplatz; daneben Nr. "125A" (wohl gemeint 521A): Schattstall, Fleckenblock, datiert 1808, in der seitlichen Stalltür später ausgesägter Stichbogen, Verlängerung des Doppellängsstalles nach NE.
Melkstafel Schaftal, Nr. ....., von 2002: Fleckenblock von Scharmad heraufgezügelt, läges Wellblechsatteldach, Doppellängsstall, nur als Melkstall benutzt, im Gebälk ganz einfache Gastere.
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Besonderes
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Zur Voralp Hinterarni (662900/175300, 1451) vgl. auch Alp Moosbühlen; dieses Senntum bezieht als Oberstafel Schaftal mit der Milchseilbahn; David Estermann lebt während der Bestossung desselben hier oben sehr einfach.
Zum Sommer 2017 vgl. Reportage von Rahel Berger im Schweizer Bauer vom 09 08 17.
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Käserei
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Mehr oder weniger eingerichtet, aber nicht mehr benutzt.
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Käselager
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Speicher Nr. 528A: breiter Fleckenblock auf Steinplattenbeigen, wetterseits schindelverrandet, läges Eternitschiefersatteldach, schmales Läubli mit Steinplatte- oder Leiterli-Zugang; nicht mehr benutzt.
Speicher Nr. 521B: übliches Schema, verziert, z.B. mit Karnies am Krag, Dachsparren mit Eisenbändern heruntergebunden, dieser Speicher wird als Heubergeraum genutzt.
Speicher Nr. 520B beim grossen Parkplatz: neuer Fleckenblock, läges Satteldach mit echten Schindeln, Läubli mit seitlichem Leiterzugang, grosse gekerbte BI: "19 (zwei Wappen, lk. Oberhasli oder Innertkirchen, rt. Hasliberg)73 / Dorfschaft Goldern Wasserwendi".
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Milch wird zweimal täglich in Kannen an die Alpkäserei geliefert; von der Voralp Hinterarni (fast 15 km) jeweils im gekühlten Kugeltank am Morgen, wo sie durch den Plattenkühler geht.
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Milchhandel
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Die Milch wird an die zentrale Alpkäserei geliefert; die Nettokosten (also nach Abzug der Einnahmen aus Verkäufen) werden nach eingelieferter Milch verteilt, ebenso der im Herbst noch vorhandene Käse.
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Details Vermarktung
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vgl. Alpkäserei, Senntum 2690.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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