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mutiert: 30.11.2006 11:23:45 - Stand 2001
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Titelphoto
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Grindel Schreckfeld
Ausblick nach SSE: die Linie Schreckhorn bis Mättenberg.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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14 Kühe
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2 Rinder
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7 Kälber
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Elisabeth und Peter Bähler-Roth |
Details... |
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Käserin
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Elisabeth Bähler-Roth |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Hütte auf Schreckfeld von 1956, Riegbau verschalt mit lägem eternitschiefergedecktem Satteldach.
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Besonderes
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...................................................................
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Käserei
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In halbgeschlossener Küche offene Feuergrube mit 130 l Kessi an Holzturner mit elektrischem Rührwerk, Presslad, Schwaqrstein und Ladstecken, Holzboden und Holzwänden.
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Käselager
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Speicher im Unterläger von "1870" mit Zigergehalt links, Ständerbau, tw. holzverrandet (BVNr. 1187) mit normalem Klima und Bankung für 200 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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800 kg
Berner Alpkäse AOP
in 120 Laiben
à 5 - 7 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Wenig an Passanten und Privatkundschaft; der Alpkäse wird angeboten durch Ruedi Zenger, Käsespezialitäten, Truffersbrunnen, Grindelwald.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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