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Bussalp Roths Hütte
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Sennten-Nr:
1706
Feedback
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mutiert: 18.07.2009 17:25:02 - Stand 2001
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Titelphoto
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Aus Roths Mittellägerhütte
Das fast natürlich gerahmte Wetterhorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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44 Kühe
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34 Rinder
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5 Schweine
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Gottfried Roth |
Details... |
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Käser
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Werner Michel-Inäbnit |
Details... |
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Zusennerin
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Käthi Michel-Inäbnit |
Details... |
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Michels werden unterstützt von Tochter Sonja und zeitweise weiteren ihrer Kinder.
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Sennhütte im Oberläger (Nr. .....) datiert von 1918 mit einem Anbau von 1975, Holzmischbau, tw. schindelverrandet, evtl. seinerzeit von anderswo hierher verpflanzt; zwei Doppellängsställe, hinter dem einen in der NE-Ecke die Küche, im E ein schmaler Längsanbau mit Vorscherm vor der Küche; Schlafgaden über dem Stall nach S, daher 3/4-Walm.
Die Hütte im Mittelläger (Nr. .....), ein breit-behäbiger Fleckenblock mit zwei Doppellängsställen, Küche, Milchgaden und Schopf dahinter im N und den Schlafgaden über dem Stall im S wurde ca. 1975 umgebaut.
Unterläger (Nr. .....): .................................................
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Besonderes
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Die Alp ist gutgräsig, schön gelegen, sonnig und mit fantastischer Aussicht.
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Käserei
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Halboffene Küche (ohne Chemihutte), offene Grube, wahlweise 470 l oder 300 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk; im Oberläger einmal Schwarpresse, einmal hydraulische Zylinderpresse, Holz- und Betonboden, Wände aus Holz; im Mittelläger nur Schwarpresse, Naturboden, Holzwände.
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Käselager
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Speicher im Mittelläger neben der Hütte (keine Nr. gefunden) mit gutem Klima und Bankung für 250 Laibe; dazu können wahlweise weitere Speicher benutzt werden: der kompakte wohlproportionierte (Nr. 1131) oder der etwas grössere (Nr. 1127) neben Teuschers unbenutzter Hütte "IM 1927 JAHR"
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Hauptkäsesorte
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4000 kg
Berner Alpkäse AOP
in 370 Laiben
à 8 - 15 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Holzgebsen (z.T. sehr alt, mit einigen Besitzerbränden und Hauszeichen, einige sogar aus Arvenholz, die sich am besten halten!) gelagert und bis Mitte August abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Der Käse wird an die Alpansprecher verteilt und durch diese an private Stammkundschaft vermarktet; und zudem angeboten durch das Berggasthaus Männlichen, Ruedi Kaufmann, 3818 Grindelwald, 033 853 10 68.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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