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Dörfli und Stand Sennten-Nr: 0558 Seite neu laden Feedback
mutiert: 24.11.2006 11:52:09 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Webers Oberstafel Stand
Die Vierschildhütte von S.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
   
Zulassungsnummer 
Jaunpass Alpkäserei
   
Besatz  (Tiere)
14 Kühe ,  16 Rinder ,  11 Kälber ,  1 Stier ,  2 Ziegen
 
Das Vieh gehört teils Webers, teils Reichenbachs.
   
Personen
Bewirtschafter   Walter Weber-Eschler   Details...
Rudolf und Jacqueline Reichenbach-Siegenthaler   Details...
 
Sohn Mike Reichenbach ist im Sommer 2004 Statterbub.
   
Kommunikation
079 488 72 94
   
Gebäude
Dörfli (Nr. 1078, Koord. 591750/159800, 1510 m): breiter Holzmischbau auf Bruchsteinfundament (nicht unterkellert), läges Satteldach, Eternitschiefer, dreiräumiger Wohnteil nach SE mit frontaler Zugangslaube und -treppe, dahinter ursprünglich ein Doppelquerstall, angebaut in verschaltem Rieg zweiter Doppelquerstall, seitlich kleiner Ziegenstall angebaut.
Stand (Nr. 1051, Koord. 590700/158950, 1574 m): Ständerbau auf Bruchsteinsockel mit Kälberstall, geknicktes Eternitschiefer-Walmdach, DG ausgebaut mit Galerie und Stübli mit kleinen Lukarnen, im HG dreiräumiger Wohnteil nach NW mit frontaler Zugangslaube und -treppe, dahinter Doppelquerstall sowie SW und SE zwei Anhängerställe mit Schleppdach.
   
Besonderes
Auf Stand ist man für sich allein, hat Ruhe und Aussicht - fast wie Ferien.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Die offene Feuergrube in der halboffenen Küche ist seit Mitte der 1960er Jahre unbenutzt.
   
Käselager
Die Käse wurden immer sofort in den Talbetrieb gebracht, weil nur im Milchgaden ein kleines Zwischenlager eingerichtet war.
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Gelegentlich wird Ziegenkäse für den Eigenbedarf selbst hergestellt.
   
Milchhandel
Webers Milch geht an die Alpkäserei Jaunpass, Reichenbachs liefern die Milch an die Sammelstelle in Boltigen und verkaufen sie.
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Die von der Alpkäserei Jaunpass zurückgenommenen Alpprodukte werden an private Stammkunden verkauft.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
Sennten
  • 0500 - Alpkäserei Jaunpass
  • 0550 und 0506 - Hüttlistalden und Pletsch
  • 0554 - Hüttlistalden und Nöche Schwand
  • 0558 - Dörfli und Stand
  • 0560 - Spitzhütte und Stierenberg
  •    
         
     
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