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Bussalp Meyers Hütte Sennten-Nr: 1704 Seite neu laden Feedback
mutiert: 18.07.2009 17:23:47 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Das Faulhorn
Das exponierte Hotel steht noch auf Bussalpboden.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
S 2296
   
Besatz  (Tiere)
20 Kühe ,  15 Rinder ,  2 Ziegen ,  3 Schweine
   
Personen
Hüttenbesitzer   Fritz und Hans Meyer   Details...
Käser   Christian Suter   Details...
 
Christian Suter besorgt 2002 im 4. Jahr das ganze Senntum.
   
Kommunikation
079 634 26 31
   
Gebäude
Die Sennhütten wurden um 1980 herum neu mit Eternitschiefer eingedeckt, ebenfalls der Stall im Unterläger.
Oberläger (Nr. .....): Fleckenblock tw. schindelverrandet, tw. blechverschalt;
Mittelläger (Nr. .....): Fleckenblock;
beidenorts Doppellängsstall (mit angebautem Kälberstall), Wohnbereich nach W, Schlafgaden nach E, deshalb 3/4-Walm.
   
Besonderes
Die Alp ist weitläufig und es läuft viel Vieh.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Nur in Mittel- und Oberläger wird gekäst: halboffene Küche, offene Grube, wahlweise 200 l, 320 l und 140 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden im Unterläger seit 2000, im Oberläger seit 2001 und Holzwände.
   
Käselager
Der Speicher (Nr. 1133) ist ein kleiner netter Fleckenblock, datiert "1916", mit vernünftigem, eher feuchtem Klima und Bankung für 300 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
2000 kg Berner Alpkäse AOP  in 250 Laiben  à 6 - 9 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt. Ab Mitte August wird aber auf Bussalp generell glattfeiss gekäst.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Der Käse wird an die Alpansprecher verteilt und durch diese an Privatkundschaft vermarktet.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
120 kg Alpraclette , 50 kg Ziger 
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
Sennten
  • 1704 - Bussalp Meyers Hütte
  • 1705 - Bussalp Michel-Gertschs Hütte
  • 1706 - Bussalp Roths Hütte
  • 1707 - Bussalp Amacher+Brawand-Hütte
  • 1710 - Bussalp Mosers Hütte
  • 1711 - Bussalp Wengers Hütte
  • 1712 - Bussalp Fritz Michels Hütte
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