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Bussalp Michel-Gertschs Hütte Sennten-Nr: 1705 Seite neu laden Feedback
mutiert: 04.08.2014 18:42:20 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Mittelläger-Hütte
der Familie Michel-Gertsch mit dem umgebauten Käsespeicher.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
S 2143
   
Besatz  (Tiere)
31 Kühe ,  28 Rinder ,  4 Kälber ,  4 Ziegen ,  5 Schweine
   
Personen
Hüttenbesitzer   Andreas Michel-Gertsch   Details...
Käserin   Heidi Michel-Gertsch   Details...
Zusennerin   Corinna Schendel   Details...
 
Corinna Schendel unterstützte 2002 zeitweise Heidi Michel schon im 4. Sommer auf der Alp, wie gelegentlich weitere junge Frauen in ihren Ferien. 2014 helfen Tochter Romina und Sohn Florian gelegentlich auf der Alp.
   
Kommunikation
079 389 47 71
   
Gebäude
Die Hütten in Mittel- (Nr. .....) und Oberläger (Nr. .....) sind kurze Fleckenblöcke, mit kürzerem und längerem Doppellängsstall, angebautem Kälberställchen und der Küche in der NE-Ecke. 1995 und 1999 wurden die Gaden über dem Stall nach S ausgebaut und erweitert, deshalb 3/4-Walmdach mit Gerschild, schindelgedeckt.
   
Besonderes
Die Leute schildern das Eingebettetsein in die Familie, die Lage und Weite des Oberlägers und die Berge generell als das, was das Besondere an der Alp ausmacht.

Das Senntum wird auch Eigeralp genannt. Vgl. Reportage in der NZZ am Sonntag vom 27 07 14 von Birgit Voigt (Senn für eine Woche - Outdoor-Coaching).
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Halboffene Küche, offene Grube, wahlweise 420 l oder 270 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden seit 2002, Wände aus Holz und Hartplatten.
   
Käselager
Der Speicher neben der Mittellägerhütte (Nr. 1143A) mit völlig verblasstem Spruch beginnend ungefähr "1683 ..." hat gutes Klima und Bankung für 220 Laibe; Vorverteilung Ende August.
   

Hauptkäsesorte
3000 kg Berner Alpkäse AOP  in 270 Laiben  à 8 - 13 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Holzgebsen gelagert und bis Mitte August abgerahmt, dann glattfeiss verkäst.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an Passanten und durch die Alpansprecher an weitere private Stammkundschaft. Der Käse wird angeboten u.a. von Toni Hartmann, Milchprodukte u. Lebensmittel, Klettgauerstr. 36, 8212 Neuhausen.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
Alpbutter , Alpmutschli 
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
Sennten
  • 1704 - Bussalp Meyers Hütte
  • 1705 - Bussalp Michel-Gertschs Hütte
  • 1706 - Bussalp Roths Hütte
  • 1707 - Bussalp Amacher+Brawand-Hütte
  • 1710 - Bussalp Mosers Hütte
  • 1711 - Bussalp Wengers Hütte
  • 1712 - Bussalp Fritz Michels Hütte
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